Ingrediënten
4 personen
1 bakje
kastanjechampignons
30 g
boter of margarine
1 eetlepel
madeira
½ dl
slagroom
zout
peper
4
croissants
1 zakje
veldsla met bietjes
Dit heb je nodig
keukenpapier
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In koekenpan boter verhitten. Paddestoelen in 4 à 5 minuten bruin bakken, vocht laten verdampen. Madeira en slagroom erdoor roeren, aan de kook brengen en ca. 1 minuut zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. Croissants in lengte opensnijden. Croissants vullen met paddestoelen en in midden van oven ca. 6 minuten verwarmen. Sla over vier borden verdelen. Gevulde croissants erop leggen.