bewaar
Ciabatta met selderijpesto en kastanjechampignons
Ciabatta met selderijpesto en kastanjechampignons
bewaar

Ciabatta met selderijpesto en kastanjechampignons

25 min. bereiden
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 bakje

kastanjechampignons

50 g

pecorino (stukje)

1 zakje

pijnboompitten

½ zakje

verse selderij

1 teen

knoflook

4 eetlepels

olijfolie

1

ciabatta

zout en peper

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • keukenpapier

Aan de slag

1

Champignons met keukenpapier schoonvegen en in plakjes snijden. Pecorino grof raspen. Van pijnboompitten 3 eetlepels apart houden. Van selderij grove stelen verwijderen. Enkele blaadjes bewaren voor garnering. Knoflook pellen. Rest van selderij en pijnboompitten met knoflook (in keukenmachine) grof hakken. 3 eetlepels olie en helft van pecorino toevoegen en tot smeuïge pasta mengen.

2

Ciabatta in lengte halveren en elke helft in 2 stukken snijden. Stukken in broodrooster of onder grill in ca. 2 minuten bruin roosteren. In grote koekenpan rest van olie verhitten. Champignons al omscheppend op hoog vuur in ca. 4 minuten bruin bakken, vocht laten verdampen. Rest van pijnboompitten erbij strooien en ca. 1 minuut meebakken. Champignons op smaak brengen met zout en peper. Ciabatta royaal bestrijken met selderijpesto. Champignons erover verdelen, rest van pecorino erover strooien en garneren met blaadjes selderij.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Ciabatta met selderijpesto en kastanjechampignons

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig