Ingrediënten
4 personen
2 bakjes
champignons
1
kleine ui
2 tenen
knoflook
2 el
citroensap
6 el
olijfolie
1 tl
italiaanse keukenkruiden
4 takjes
peterselie
1 takje
waterkers
Dit heb je nodig
keukenpapier
Aan de slag
Veeg champignons schoon met keukenpapier. Snipper ui en knoflook pellen en fijn . Breng champignons, ui, knoflook, citroensap, olie en Italiaanse kruiden in pan aan de kook en laat 2 à 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Haal van vuur af en knip peterselie fijn erboven en schep erdoor. Laat ca. 1 uur staan. Verdeel waterkers intussen over vier borden. Breng champignons opnieuw aan de kook. Zet vuur direct uit en verdeel champignons over borden met waterkers. Serveer met geroosterd witbrood.
Gerelateerde recepten
