bewaar
Romige pasta met braadworst
Romige pasta met braadworst
bewaar

Romige pasta met braadworst

20 min. bereiden
80waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

schelpjespasta

2 x 2

runderbraadworsten

2

rode uien

400 g

doperwten

1 flesje

kookroom

1 zak

rucola

75 g

Hollandse geitenkaas

2 eetlepels

olijfolie

Aan de slag

Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af. Snijd de braadworst in plakjes. Verhit in een braadpan de olijfolie en bak de plakjes braadworst op matig vuur 4-5 minuten. Voeg de rode ui en de bevroren doperwten toe en bak 2 minuten mee tot de ui glazig ziet. Voeg nu de kookroom en zout en peper naar smaak toe. Stoof het geheel met de deksel schuin op de pan ca. 6 minuten op laag vuur tot de doperwten beetgaar zijn. Schep de pasta door de saus en schep dan de rucola erdoor. Verdeel over 4 (diepe) borden. Strooi de geraspte geitenkaas erover en serveer de pasta meteen.

algemeenDe rucola kun je vervangen door pittige waterkers of friszure postelein.