Kabeljauw met broccoli en noedels

590 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(83)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram broccoli

  • 250 gram eiermie

  • 250 verse kabeljauwfilets

  • 200 gram surimisticks

  • 100 gram boemboe rode curry

  • 200 ml kokosmelk

  • 1 theelepel sambal oelek

  • 2 rode uien

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 2 eetlepel sojasaus

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

noedelshoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2006 nr. 05 - Leve de lente!

Aan de slag

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes, schil de steel en snijd in plakjes. Kook de broccoli 5 min. in ruim kokend water met zout. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kabeljauw in blokjes en de surimi in stukken. Schep de kabeljauw om met de surimi, boemboe, kokosmelk en sambal en verwarm het mengsel 6-8 min. in de magnetron op 600 watt. Schep halverwege om.

  2. Snijd de ui in parten. Verhit de olie in een wok en bak de ui 1-2 min. op hoog vuur. Voeg de broccoli toe en bak ze 2-3 min. mee. Voeg de mie en sojasaus toe en verwarm al omscheppend 1 min. Laat de curry uit de magnetron nog even nagaren en serveer hem met de roergebakken mie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten63 g

eiwit29 g

vet25 g

Gerelateerde recepten

Kabeljauw met broccoli en noedels

hoofdgerecht

4 personen

590 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes, schil de steel en snijd in plakjes. Kook de broccoli 5 min. in ruim kokend water met zout. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kabeljauw in blokjes en de surimi in stukken. Schep de kabeljauw om met de surimi, boemboe, kokosmelk en sambal en verwarm het mengsel 6-8 min. in de magnetron op 600 watt. Schep halverwege om.

  • Snijd de ui in parten. Verhit de olie in een wok en bak de ui 1-2 min. op hoog vuur. Voeg de broccoli toe en bak ze 2-3 min. mee. Voeg de mie en sojasaus toe en verwarm al omscheppend 1 min. Laat de curry uit de magnetron nog even nagaren en serveer hem met de roergebakken mie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g broccoli

250 g eiermie

250 verse kabeljauwfilets

200 g surimisticks

100 g boemboe rode curry

200 ml kokosmelk

1 tl sambal oelek

2 rode uien

3 el arachideolie

2 el sojasaus

Dit heb je nodig

  • wok