bewaar
Lauwwarme salade met lamsshoarma
Lauwwarme salade met lamsshoarma
bewaar

Lauwwarme salade met lamsshoarma

15 min. bereiden
18waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 zakje

worteltjes & peultjes

¼

citroen

250 g

lamsshoarma

100 g

botersla

1 theelepel

grove mosterd

1 theelepel

honing

4 eetlepels

olijfolie

Aan de slag

Knijp de citroen uit. Klop een dressing van het citroensap met de mosterd, de honing en 2 el olie. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Breng in een stoompan een laagje water aan de kook (of hang een vergiet in de pan). Stoom hierin de worteltjes 4-5 minuten (deksel op de pan!). Voeg de peultjes toe en laat ze 2-3 minuten mee stomen. Verhit intussen in een wok de rest van de olie en roerbak hierin de lamsshoarma 4-5 minuten op hoog vuur. Schep de helft van de dressing door de botersla. Meng de rest van de dressing met het groentemengsel en verdeel dit over de botersla. Leg er ten slotte de lamsshoarma op en bestrooi met (versgemalen) peper.

algemeenDeze salade is ook heel lekker als lunchgerecht.