Aardappelschotel met witte kaas en spinazietomaten
460 kcal
25 min. bereiden, 45 min. wachten
3.3/5
(28)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
750 gram nieuwe aardappels750 g
400 ml halfvolle melk400 ml
4 eieren4
100 gram witte kaasblokjes100 g
2 eetlepel olijfolie2 el
300 gram panklare spinazie300 g
15 gram verse munt15 g
6 trostomaten6
4 eetlepel rode pesto4 el
Dit heb je nodig
keukenmachine
wok
aluminiumfolie
ovenschaal inhoud ca. 2 liter
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Gezond eten in het voorjaar - Gezond eten in het voorjaar
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 ºC. Aardappels in keukenmachine of met mes in dunne plakjes snijden. Melk en eieren met 2 tl zout en peper mengen. Helft van aardappels dakpansgewijs in schaal leggen, kaasblokjes erover strooien en rest van aardappels erop leggen. Melkmengsel erover gieten. Schotel afdekken met aluminiumfolie en in midden van oven in 45 min. gaar laten worden. Olie in wok verhitten. Spinazie toevoegen, al omscheppend in 3 min. laten slinken en laten afkoelen. Spinazie mengen met munt en op smaak brengen met zout en peper. Plakken tomaat besmeren met pesto. Aardappelschotel serveren met tomaten en spinazie.
Voedingswaarden
energie460 kcal
koolhydraten45 g
eiwit23 g
vet21 g
Aardappelschotel met witte kaas en spinazietomaten
hoofdgerecht
4 personen
460 kcal
25 min. bereiden
45 min. wachten
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 ºC. Aardappels in keukenmachine of met mes in dunne plakjes snijden. Melk en eieren met 2 tl zout en peper mengen. Helft van aardappels dakpansgewijs in schaal leggen, kaasblokjes erover strooien en rest van aardappels erop leggen. Melkmengsel erover gieten. Schotel afdekken met aluminiumfolie en in midden van oven in 45 min. gaar laten worden. Olie in wok verhitten. Spinazie toevoegen, al omscheppend in 3 min. laten slinken en laten afkoelen. Spinazie mengen met munt en op smaak brengen met zout en peper. Plakken tomaat besmeren met pesto. Aardappelschotel serveren met tomaten en spinazie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
750 g nieuwe aardappels
400 ml halfvolle melk
4 eieren
100 g witte kaasblokjes
2 el olijfolie
300 g panklare spinazie
15 g verse munt
6 trostomaten
4 el rode pesto
Dit heb je nodig
keukenmachine
wok
aluminiumfolie
ovenschaal inhoud ca. 2 liter
