bewaar
Koolvis uit de oven met worteltjes
Koolvis uit de oven met worteltjes
bewaar

Koolvis uit de oven met worteltjes

Leuk idee voor een heerlijk avondje: speel de hele avond Hollandse spellen en serveer er deze Hollandse kost bij!

40 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

diepvries koolvisfilet

2 sneetjes

oud witbrood

2 tenen

knoflook

5 el

traditionele olijfolie

1 bos

bospeen

1 el

gemalen komijn

100 ml

water

1 kg

vastkokende aardappel

Leuk idee voor een heerlijk avondje: speel de hele avond Hollandse spellen en serveer er deze Hollandse kost bij!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

2

Leg de stukken bevroren vis in de ovenschaal. Verkruimel het brood. Hak de knoflook fijn. Meng het broodkruim met de knoflook en 3 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel dit mengsel over de vis en schuif de schaal in het midden van de oven. Laat de vis in 30-35 minuten goudbruin en gaar worden.

3

Schil intussen de wortels en laat er een stukje groen aanzitten. Breng in een hapjespan het water met 2 eetlepels olijfolie, de komijn en zout naar smaak aan de kook.

4

Voeg de wortels toe en stoof ze afgedekt in 10-15 minuten beetgaar. Kook intussen ook de aardappels in ruim kokend water met wat zout in 15 minuten beetgaar. Serveer de koolvis met de komijnworteltjes en de gekookte aardappels.

variatietipVervang de koolvis eventueel door verse tilapia- of kabeljauwfilet. Gebakken aardappels smaken ook goed bij dit gerecht.