bewaar
Romige broccolipuree met dille
Romige broccolipuree met dille
bewaar

Romige broccolipuree met dille

30 min. bereiden
37waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

kruimige aardappel

600 g

broccoli

60 ml

zure room

8 g

verse dille

6 druppels

citroensap

Aan de slag

Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in ruim water met zout in ca. 15 min. gaar. Snijd ondertussen de broccoliroosjes van de stronk. Schil de stronk dun en snijd in blokjes. Voeg de broccoliroosjes en -blokjes de laatste 5 min. van de kooktijd aan de aardappelen toe en kook beetgaar. Giet af en stamp fijn. Snijd de dille fijn. Voeg de zure room en dille toe en roer tot een smeuïge puree. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout.