Gnocchi met spruiten en spekjes

Wat eten we vandaag? Vandaag gaan wij voor een makkelijke gnocchi die al in 20 minuten op tafel staat!

500 kcal

20 min. bereiden

3.9/5

(304)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram spruiten

  • 2 middelgrote uien

  • 500 gram gnocchi

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 150 gram gerookte spekreepjes

  • 100 gram Grana Padano

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetpastahoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfstbakken5 ingrediënten

Ook te zien in

2006 nr. 02 - Gezond genieten van echte winterkost

februari 2023 - februari 2023

Aan de slag

  1. Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Snijd de uien in halve ringen. Kook de spruiten in 10 min. beetgaar. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de spruiten en gnocchi af en laat goed uitlekken.

  2. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in 3 min. krokant. Voeg de uien toe en bak 3 min. Doe de spruiten en gnocchi erbij, roer door en bak nog 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Schaaf met een kaasschaaf grove krullen van de kaas. Verdeel de gnocchi over diepe borden en verdeel de kaaskrullen erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten50 g

waarvan suikers4 g

natrium920 mg

eiwit22 g

vet22 g

waarvan verzadigd9 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Gnocchi met spruiten en spekjes

Wat eten we vandaag? Vandaag gaan wij voor een makkelijke gnocchi die al in 20 minuten op tafel staat!

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Maak de spruiten schoon en halveer de grote exemplaren. Snijd de uien in halve ringen. Kook de spruiten in 10 min. beetgaar. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de spruiten en gnocchi af en laat goed uitlekken.

  • Verhit ondertussen de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in 3 min. krokant. Voeg de uien toe en bak 3 min. Doe de spruiten en gnocchi erbij, roer door en bak nog 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Schaaf met een kaasschaaf grove krullen van de kaas. Verdeel de gnocchi over diepe borden en verdeel de kaaskrullen erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g spruiten

2 middelgrote uien

500 g gnocchi

1 el milde olijfolie

150 g gerookte spekreepjes

100 g Grana Padano

Dit heb je nodig