Gnocchi-ovenschotel met spekjes
Weinig tijd, maar zin in echt comfortfood? Maak dan ‘ns deze gnocchi met krokante spekjes, courgette, tomaatjes en kruidenroomkaas. Afgetopt met gesmolten kaas maakt deze ovenschotel écht onweerstaanbaar. En hij staat al met 20 minuten in de oven!
730 kcal
20 min. bereiden, 15 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
3 el
800 g
200 g
1
1
250 g
150 g
100 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit de olie in een grote hapjespan met op middelhoog vuur en bak de gnocchi in 15 min. goudgeel.
Verhit ondertussen nog een grote hapjespan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes 5 min. Snipper ondertussen de ui. Halveer de courgette in de lengte, snijd in plakjes van ½ cm en bak samen met de ui 3-4 min. mee.
Halveer de cherrytomaten en voeg samen met de kruidenroomkaas toe. Warm 1 min. mee en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de gnocchi door het spekjesmengsel en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak ca. 15 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- combinatietip Lekker met peterselie.
- vegatipVervang de gerookte spekreepjes voor vegaspekjes. Let op: het gerecht is dan niet meer glutenvrij.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gnocchi-ovenschotel met spekjes
Weinig tijd, maar zin in echt comfortfood? Maak dan ‘ns deze gnocchi met krokante spekjes, courgette, tomaatjes en kruidenroomkaas. Afgetopt met gesmolten kaas maakt deze ovenschotel écht onweerstaanbaar. En hij staat al met 20 minuten in de oven!
hoofdgerecht
4 personen
730 kcal
20 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit de olie in een grote hapjespan met op middelhoog vuur en bak de gnocchi in 15 min. goudgeel.
Verhit ondertussen nog een grote hapjespan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes 5 min. Snipper ondertussen de ui. Halveer de courgette in de lengte, snijd in plakjes van ½ cm en bak samen met de ui 3-4 min. mee.
Halveer de cherrytomaten en voeg samen met de kruidenroomkaas toe. Warm 1 min. mee en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de gnocchi door het spekjesmengsel en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak ca. 15 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
combinatietip: Lekker met peterselie.
vegatip:Vervang de gerookte spekreepjes voor vegaspekjes. Let op: het gerecht is dan niet meer glutenvrij.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 el milde olijfolie
800 g koelverse gnocchi
200 g gerookte spekreepjes
1 middelgrote ui
1 courgette
250 g cherrytomaten
150 g kruidenroomkaas
100 g geraspte belegen kaas
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
