Gestoofde zalm met courgettesalade
780 kcal
15 min. bereiden
2.8/5
(29)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
1 citroen1
250 gram zalmfilet250 g
2 eetlepels vloeibare margarine2 eetlepels
1 bak aardappelpuree1 bak
1 courgette1
2 eetlepels olijfolie met basilicum2 eetlepels
2 eetlepels bieslook2 eetlepels
25 gram hazelnoten25 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 nr. 02 - Gezond genieten van echte winterkost
Aan de slag
Citroen schoonboenen, schil eraf raspen en vrucht uitpersen. Zalm bestrooien met zout, peper en wat citroenrasp en 2 el citroensap erover sprenkelen. Zalm in margarine en met deksel schuin op (hapjes)pan in 6-8 min. bijna gaar stoven. Aardappelpuree in magnetron verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Courgette in dunne plakken schaven of snijden. In slaschaal 2 el citroensap met basilicumolie, bieslook en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Courgetteplakken door dressing scheppen. Hazelnoten over puree strooien. Zalm serveren met puree en courgettesalade.
Voedingswaarden
energie780 kcal
koolhydraten50 g
eiwit31 g
vet51 g
Gestoofde zalm met courgettesalade
hoofdgerecht
2 personen
780 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Citroen schoonboenen, schil eraf raspen en vrucht uitpersen. Zalm bestrooien met zout, peper en wat citroenrasp en 2 el citroensap erover sprenkelen. Zalm in margarine en met deksel schuin op (hapjes)pan in 6-8 min. bijna gaar stoven. Aardappelpuree in magnetron verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Courgette in dunne plakken schaven of snijden. In slaschaal 2 el citroensap met basilicumolie, bieslook en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Courgetteplakken door dressing scheppen. Hazelnoten over puree strooien. Zalm serveren met puree en courgettesalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 citroen
250 g zalmfilet
2 eetlepels vloeibare margarine
1 bak aardappelpuree
1 courgette
2 eetlepels olijfolie met basilicum
2 eetlepels bieslook
25 g hazelnoten
