Aardappelpuree met bosui en boter
455 kcal
30 min. bereiden
3.2/5
(37)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kilo aardappels1 kilo
300 ml volle melk300 ml
6 bosuitjes6
100 gram boter100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 11 - De kleurrijke wereldkeuken
Aan de slag
Aardappels in bodempje water met zout in 20 min. afgedekt gaarkoken. Melk langzaam aan de kook brengen. Bosuitjes door melk roeren en 2-3 min. op laag vuur meekoken. Pan met melk van vuur nemen en mengsel 10 min. laten staan, zodat smaken kunnen intrekken. Aardappels afgieten, terug op laag vuur zetten en in 1 min. laten 'droogkoken'. Af en toe pan schudden. Aardappels fijnstampen. Warm melkmengsel met helft van boter door aardappelpuree scheppen, met zout en peper op smaak brengen. Aardappelpuree nog 1 min. verwarmen. (In magnetron) rest van boter smelten. Aardappelpuree over vier borden verdelen. In elk bergje puree kuiltje maken en daarin gesmolten boter schenken. Lekker met lamsvlees.
Voedingswaarden
energie455 kcal
koolhydraten54 g
eiwit8 g
vet23 g
Aardappelpuree met bosui en boter
bijgerecht
4 personen
455 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels in bodempje water met zout in 20 min. afgedekt gaarkoken. Melk langzaam aan de kook brengen. Bosuitjes door melk roeren en 2-3 min. op laag vuur meekoken. Pan met melk van vuur nemen en mengsel 10 min. laten staan, zodat smaken kunnen intrekken. Aardappels afgieten, terug op laag vuur zetten en in 1 min. laten 'droogkoken'. Af en toe pan schudden. Aardappels fijnstampen. Warm melkmengsel met helft van boter door aardappelpuree scheppen, met zout en peper op smaak brengen. Aardappelpuree nog 1 min. verwarmen. (In magnetron) rest van boter smelten. Aardappelpuree over vier borden verdelen. In elk bergje puree kuiltje maken en daarin gesmolten boter schenken. Lekker met lamsvlees.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kilo aardappels
300 ml volle melk
6 bosuitjes
100 g boter
