Pommes Mazenod (aardappelgratin)

975 kcal

30 min. bereiden, 1 uur 30 min. wachten

2.9/5

(77)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kilo vastkokende aardappels

  • 750 ml slagroom*

  • 2 teentjes knoflook

  • 150 gram gruyère kaas

  • 0 versgemalen peper

Dit heb je nodig

  • grote ovenschaal

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenfransbijgerechtherfst

Ook te zien in

2005 nr. 11 - De kleurrijke wereldkeuken

Aan de slag

  1. Aardappels 15 min. koken, afgieten, laten uitdampen en in dunne plakjes snijden. Oven voorverwarmen op 100 °C. Slagroom met knoflook, 100 g van de gruyère en peper en zout op smaak mengen. Van aardappelplakjes driekwart in ovenschaal overdoen. Roommengsel erover schenken en geheel voorzichtig omscheppen. Achtergehouden deel van aardappelplakjes dakpansgewijs erop leggen en rest van kaas erover strooien. Gratin in midden van oven in ca. 1 uur en 30 min. bruin en gaar bakken. Met aluminiumfolie afdekken als gratin te donker wordt.

  • algemeen* Dit is geen standaard aardappelgratin, maar een familierecept die al generaties lang op deze manier wordt gemaakt; met 750 ml slagroom. U kunt ook minder slagroom gebruiken: 250 ml ipv. 750 ml. En dit recept wordt door de familie altijd op een lage lage temperatuur (100 °C) in de oven gebakken. Als u dat wilt, kan kan de oventemperatuur ook op 200 °C.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie975 kcal

koolhydraten53 g

eiwit20 g

vet75 g

Gerelateerde recepten

Pommes Mazenod (aardappelgratin)

bijgerecht

4 personen

975 kcal

30 min. bereiden

1 uur 30 min. wachten

Aan de slag

  • Aardappels 15 min. koken, afgieten, laten uitdampen en in dunne plakjes snijden. Oven voorverwarmen op 100 °C. Slagroom met knoflook, 100 g van de gruyère en peper en zout op smaak mengen. Van aardappelplakjes driekwart in ovenschaal overdoen. Roommengsel erover schenken en geheel voorzichtig omscheppen. Achtergehouden deel van aardappelplakjes dakpansgewijs erop leggen en rest van kaas erover strooien. Gratin in midden van oven in ca. 1 uur en 30 min. bruin en gaar bakken. Met aluminiumfolie afdekken als gratin te donker wordt.

algemeen:* Dit is geen standaard aardappelgratin, maar een familierecept die al generaties lang op deze manier wordt gemaakt; met 750 ml slagroom. U kunt ook minder slagroom gebruiken: 250 ml ipv. 750 ml. En dit recept wordt door de familie altijd op een lage lage temperatuur (100 °C) in de oven gebakken. Als u dat wilt, kan kan de oventemperatuur ook op 200 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kilo vastkokende aardappels

750 ml slagroom*

2 teentjes knoflook

150 g gruyère kaas

0 versgemalen peper

Dit heb je nodig

  • grote ovenschaal