Tempura van kipfilet en shii-take

445 kcal

20 min. bereiden, 15 min. wachten

2.6/5

(5)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 theelepel koenjit

  • 3 theelepels tamarindepasta

  • 5 eetlepels Japanse sojasaus

  • 400 gram kipfilet

  • 200 gram shii-takes

  • 1 pak tempuramix

  • 200 ml ijskoud water

  • 1 bakje stoomgroenten groenegroentemix

  • 0 olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • frituurpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfstfrituren

Ook te zien in

2005 nr. 11 - De kleurrijke wereldkeuken

Aan de slag

  1. Kurkuma, 1 tl tamarinde en 1 el sojasaus door kipfilet scheppen en 15 min. laten intrekken.

  2. Frituurpan verhitten tot 175 °C. Van shii-take steeltjes verwijderen. In kom tempurameel met 200 ml ijskoud water tot beslag roeren. Kipfilet en shii-take in 3-4 aparte porties snel door beslag halen en in 3 min. goudbruin frituren. Telkens volgende portie net voor het frituren door beslag halen! Tempura op keukenpapier laten uitlekken. Intussen in magnetron groene groentemix volgens gebruiksaanwijzing gaarstomen. Rest van sojasaus met rest van tamarinde omroeren. Groentemix over vier borden verdelen en kip en paddestoelen ernaast leggen. Sojamengsel als dipsaus serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie445 kcal

koolhydraten42 g

eiwit31 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Tempura van kipfilet en shii-take

hoofdgerecht

4 personen

445 kcal

20 min. bereiden

15 min. wachten

Aan de slag

  • Kurkuma, 1 tl tamarinde en 1 el sojasaus door kipfilet scheppen en 15 min. laten intrekken.

  • Frituurpan verhitten tot 175 °C. Van shii-take steeltjes verwijderen. In kom tempurameel met 200 ml ijskoud water tot beslag roeren. Kipfilet en shii-take in 3-4 aparte porties snel door beslag halen en in 3 min. goudbruin frituren. Telkens volgende portie net voor het frituren door beslag halen! Tempura op keukenpapier laten uitlekken. Intussen in magnetron groene groentemix volgens gebruiksaanwijzing gaarstomen. Rest van sojasaus met rest van tamarinde omroeren. Groentemix over vier borden verdelen en kip en paddestoelen ernaast leggen. Sojamengsel als dipsaus serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 theelepel koenjit

3 theelepels tamarindepasta

5 eetlepels Japanse sojasaus

400 g kipfilet

200 g shii-takes

1 pak tempuramix

200 ml ijskoud water

1 bakje stoomgroenten groenegroentemix

0 olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • frituurpan