Kipfilet met paksoi en gember

445 kcal

30 min. bereiden

3.6/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 limoen

  • 2 eetlepels olie

  • 4 kipfilets

  • 250 ml slagroom

  • 2 teentjes knoflook

  • 4 cm verse gemberwortel

  • 1 gedroogd chilipepertje

  • 1 grote paksoi

  • 2 eetlepels roerbakolie

  • 0.5 zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • zeef

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfstroerbakken/wokken

Ook te zien in

2005 nr. 11 - De kleurrijke wereldkeuken

Aan de slag

  1. Met mes groene schil van limoen dun afsnijden. In hapjespan olie verhitten en kipfilets rondom bruinbakken. Vuur laag zetten en slagroom in pan schenken. Limoenschil, knoflook, gember en chilipeper rond kip verdelen. Deksel op pan zetten en kip in saus in 8-10 min. zachtjes gaarsudderen. Paksoi schoonmaken en in stukken van ongeveer 2 cm snijden. In wok roerbakolie verhitten en paksoi al omscheppend in 3-4 min. beetgaar bakken. Kipfilets op vier warme borden leggen. Saus boven kom door een zeef schenken en op smaak brengen met zout en peper. Over kipfilets schenken. Koriander erover strooien. Paksoi ernaast leggen. Lekker met pandanrijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie445 kcal

koolhydraten2 g

eiwit32 g

vet34 g

Gerelateerde recepten

Kipfilet met paksoi en gember

hoofdgerecht

4 personen

445 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Met mes groene schil van limoen dun afsnijden. In hapjespan olie verhitten en kipfilets rondom bruinbakken. Vuur laag zetten en slagroom in pan schenken. Limoenschil, knoflook, gember en chilipeper rond kip verdelen. Deksel op pan zetten en kip in saus in 8-10 min. zachtjes gaarsudderen. Paksoi schoonmaken en in stukken van ongeveer 2 cm snijden. In wok roerbakolie verhitten en paksoi al omscheppend in 3-4 min. beetgaar bakken. Kipfilets op vier warme borden leggen. Saus boven kom door een zeef schenken en op smaak brengen met zout en peper. Over kipfilets schenken. Koriander erover strooien. Paksoi ernaast leggen. Lekker met pandanrijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 limoen

2 eetlepels olie

4 kipfilets

250 ml slagroom

2 teentjes knoflook

4 cm verse gemberwortel

1 gedroogd chilipepertje

1 grote paksoi

2 eetlepels roerbakolie

½ zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • zeef

  • wok