Linzensalade met blauwe kaas en vinaigrette
hoofdgerecht
4 personen
3
54
Advertentie
Ingrediënten
- 1 ciabatta afbakbrood
- 800 g bruine linzen in blik
- 250 g cherrytomaten
- 250 g kastanjechampignons
- 2 el traditionele olijfolie
- 100 g eikenbladslamelange
- 150 g gorgonzola
- 8 el vinaigrette basilico
Advertentie
Bereiden
- Bak de ciabatta af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de linzen uitlekken. Halveer de tomaten. Snijd de kastanjechampignons in plakjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons in 5 min. gaar en bruin.
- Doe de sla in een grote schaal. Verdeel de linzen, tomaten en champignons over de sla. Verdeel de gorgonzola in stukjes en strooi over de salade. Schud de vinaigrette en verdeel over de salade. Serveer met de ciabatta.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 630 kcal
- eiwit 21 g
- koolhydraten 49 g
-
vet 39 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Receptkaart 2005 week 38-39
Linzensalade met blauwe kaas en vinaigrette
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Linzensalade met blauwe kaas en vinaigrette
- 1 ciabatta afbakbrood
- 800 g bruine linzen in blik
- 250 g cherrytomaten
- 250 g kastanjechampignons
Bak de ciabatta af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de linzen uitlekken. Halveer de tomaten. Snijd de kastanjechampignons in plakjes.
- 2 el traditionele olijfolie
- 100 g eikenbladslamelange
Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons in 5 min. gaar en bruin. Doe de sla in een grote schaal.
- 150 g gorgonzola
Verdeel de linzen, tomaten en champignons over de sla. Verdeel de gorgonzola in stukjes en strooi over de salade.
- 8 el vinaigrette basilico
Schud de vinaigrette en verdeel over de salade. Serveer met de ciabatta.