bewaar
Lauwwarme groentesalade met geitenkaas
Lauwwarme groentesalade met geitenkaas
bewaar

Lauwwarme groentesalade met geitenkaas

15 min. bereiden
106waarderingen

Ingrediënten

2 personen

½ zakje

amandelschaafsel

150 g

couscous

4 eetlepels

olijfolie

1 zak

Provençaalse roerbakmix

1 theelepel

tijm

2 eetlepels

witte-wijnazijn

150 g

zachte geitenkaas

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

In droge koekenpan amandelschaafsel lichtbruin roosteren, uit pan nemen en laten afkoelen. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden. In wok helft van olie verhitten en roerbakgroenten met tijm al omscheppend 5 min. bakken. Zout en peper naar smaak toevoegen. Pan van vuur nemen. Rest van olie en azijn door groenten scheppen. Couscous over twee borden verdelen. Groentesalade erover scheppen. Geitenkaas grof verbrokkelen en samen met amandelschaafsel over salade strooien.