Mosselen met kruidenboter
400 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 eetlepel verse peterselie1 eetlepel
2 teentjes knoflook2 teentjes
1 theelepel citroensap1 theelepel
150 gram zachte boter150 g
2 kilo mosselen2 kilo
3 dunne preien3 dunne
3 wortels3
2 eetlepels droge witte wijn2 eetlepels
6 jeneverbessen6
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 08 - Vive la France
Peterselie, knoflook, citroensap en zout en peper naar smaak goed mengen met 100 g boter. Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren, die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen.
In mossel- of braadpan rest van boter smelten. Prei en wortel hierin 3-4 min. op laag vuur smoren. Wijn, jeneverbessen en peper naar smaak toevoegen. Geheel aan de kook brengen. Mosselen in pan laten glijden en met deksel op pan op hoog vuur net gaar koken. Af en toe omschudden. Mosselen afgieten en kruidenboter in pan scheppen. Pan paar keer schudden tot alle mosselen goed met de boter bedekt zijn.
Mosselen met kruidenboter
hoofdgerecht
4 personen
400 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Peterselie, knoflook, citroensap en zout en peper naar smaak goed mengen met 100 g boter. Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte schelpen en open exemplaren, die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen.
In mossel- of braadpan rest van boter smelten. Prei en wortel hierin 3-4 min. op laag vuur smoren. Wijn, jeneverbessen en peper naar smaak toevoegen. Geheel aan de kook brengen. Mosselen in pan laten glijden en met deksel op pan op hoog vuur net gaar koken. Af en toe omschudden. Mosselen afgieten en kruidenboter in pan scheppen. Pan paar keer schudden tot alle mosselen goed met de boter bedekt zijn.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 eetlepel verse peterselie
2 teentjes knoflook
1 theelepel citroensap
150 g zachte boter
2 kilo mosselen
3 dunne preien
3 wortels
2 eetlepels droge witte wijn
6 jeneverbessen
