Gestoomde mosselen met mosterdsaus

295 kcal

25 min. bereiden

3.3/5

(73)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 5 eetlepel mayonaise

  • 1 eetlepel zure room

  • 2 eetlepel grove mosterd

  • 1 theelepel suiker

  • 2 kg mosselen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 2 preien

  • 1 ui

  • 250 ml droge witte wijn

  • 1 bakje verse tijm

  • 1 bakje platte peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

scandinavischhoofdgerechtstomen

Ook te zien in

2010 nr. 03 - Lekker weer lente

Aan de slag

  1. Meng de mayonaise met de zure room, de mosterd en de suiker tot een gladde saus. Voeg peper en zout naar smaak toe.

  2. Controleer de mosselen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder eventueel beschadigde of openstaande schelpen. Verhit de olie in een wok of grote hapjespan en bak de knoflook 3 min. Voeg de mosselen, de prei, de ui, de witte wijn, de tijm en peper en zout naar smaak toe.

  3. Schep alles goed om, doe de deksel op de pan en stoom de mosselen in 5-8 min. op laag vuur gaar. Voeg de laatste minuut de peterselie toe.Verwijder de dichte schelpen. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Lekker met vers stokbrood en de mosterdsaus.

  • algemeenVervang de mosterd door 1/2 el geraspte mierikswortel (potje 140 g). Een pittig alternatief!

  • Mosselen maken

    Instructievideo - 04:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten9 g

eiwit12 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Gestoomde mosselen met mosterdsaus

hoofdgerecht

4 personen

295 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng de mayonaise met de zure room, de mosterd en de suiker tot een gladde saus. Voeg peper en zout naar smaak toe.

  • Controleer de mosselen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder eventueel beschadigde of openstaande schelpen. Verhit de olie in een wok of grote hapjespan en bak de knoflook 3 min. Voeg de mosselen, de prei, de ui, de witte wijn, de tijm en peper en zout naar smaak toe.

  • Schep alles goed om, doe de deksel op de pan en stoom de mosselen in 5-8 min. op laag vuur gaar. Voeg de laatste minuut de peterselie toe.Verwijder de dichte schelpen. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Lekker met vers stokbrood en de mosterdsaus.

algemeen:Vervang de mosterd door 1/2 el geraspte mierikswortel (potje 140 g). Een pittig alternatief!

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

5 el mayonaise

1 el zure room

2 el grove mosterd

1 tl suiker

2 kg mosselen

2 el olijfolie

2 tenen knoflook

2 preien

1 ui

250 ml droge witte wijn

1 bakje verse tijm

1 bakje platte peterselie

Dit heb je nodig