Griesmeelpudding met rood fruit
280 kcal
35 min. bereiden, 2 uur 30 min. wachten
3.4/5
(23)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 zakje garneeramandelen1 zakje
1 vanillestokje1
500 ml volle melk500 ml
100 gram suiker100 g
50 gram griesmeel50 g
250 gram aardbeien250 g
2 eetlepels vanillesuiker2 eetlepels
150 gram aalbessen150 g
1 bakje frambozen1 bakje
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
kleine rechthoekige schaal of cakevorm
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 07 - Zomerfeest!
Aan de slag
Amandelen in keukenmachine fijnmalen. Vanillestokje in lengte opensnijden en met mes merg eruit schrapen. Melk met vanillestokje en -merg aan de kook brengen. Suiker, amandel en griesmeel toevoegen. Mengsel op laag vuur 10 min. zachtjes laten doorkoken, regelmatig roeren. Griesmeel wat laten afkoelen, vanillestokje verwijderen. Vorm omspoelen met koud water, griesmeelmassa erin gieten en afgedekt minstens 2 uur in koelkast laten opstijven.
Aardbeien schoonmaken, halveren en in keukenmachine pureren. Op smaak brengen met suiker. Aalbessen wassen en met vork voorzichtig van takjes rissen. In kom frambozen en aalbessen voorzichtig met aardbeipuree omscheppen. Puddingvorm kort in warm water houden, snijplank of serveerschaal erop leggen en samen keren. Vorm verwijderen en pudding in plakken snijden (dit kan ook aan tafel). Fruitsaus erop en ernaast scheppen.
Voedingswaarden
energie280 kcal
koolhydraten41 g
eiwit8 g
vet10 g
Griesmeelpudding met rood fruit
nagerecht
4 personen
280 kcal
35 min. bereiden
2 uur 30 min. wachten
Aan de slag
Amandelen in keukenmachine fijnmalen. Vanillestokje in lengte opensnijden en met mes merg eruit schrapen. Melk met vanillestokje en -merg aan de kook brengen. Suiker, amandel en griesmeel toevoegen. Mengsel op laag vuur 10 min. zachtjes laten doorkoken, regelmatig roeren. Griesmeel wat laten afkoelen, vanillestokje verwijderen. Vorm omspoelen met koud water, griesmeelmassa erin gieten en afgedekt minstens 2 uur in koelkast laten opstijven.
Aardbeien schoonmaken, halveren en in keukenmachine pureren. Op smaak brengen met suiker. Aalbessen wassen en met vork voorzichtig van takjes rissen. In kom frambozen en aalbessen voorzichtig met aardbeipuree omscheppen. Puddingvorm kort in warm water houden, snijplank of serveerschaal erop leggen en samen keren. Vorm verwijderen en pudding in plakken snijden (dit kan ook aan tafel). Fruitsaus erop en ernaast scheppen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zakje garneeramandelen
1 vanillestokje
500 ml volle melk
100 g suiker
50 g griesmeel
250 g aardbeien
2 eetlepels vanillesuiker
150 g aalbessen
1 bakje frambozen
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
kleine rechthoekige schaal of cakevorm
