Doperwten met kropsla en sjalotten

160 kcal

20 min. bereiden

3/5

(5)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kropsla

  • 4 sjalotten

  • 25 gram boter

  • 2 zakjes doperwten

  • 1 theelepel suiker

  • 1 laurierblad

  • 2 takjes tijm

  • 4 eetlepels droge witte wijn

  • 4 takjes peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandsbijgerechtbakken

Ook te zien in

2005 nr. 05 - Proef de lente!

Aan de slag

  1. Blaadjes van kropsla loshalen, stugge binnenste bladeren verwijderen. Sla in ruim water wassen en droogdeppen. Sla in reepjes snijden. Kleine blaadjes in stukken scheuren. Sjalotten pellen en in kwarten snijden. In hapjespan boter smelten en sjalot 5 min. zachtjes bakken. Doperwten en sla toevoegen en 1 min. meebakken. Suiker, zout en peper, laurierblad, tijm en wijn toevoegen en groenten met deksel op pan in 10 min. gaarsmoren. Tussentijds zo nodig scheutje water toevoegen. Pan van vuur nemen, laurierblad en tijm verwijderen en peterselie erboven knippen. Groentemengsel omscheppen. Lekker met gestoomde vis en gekookte aardappels.

  • algemeenNaast kropsla zijn little gem (kleine slakropjes) ook geschikt om te smoren. De wijn kan vervangen worden door 2 el citroensap en 2 el water.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie160 kcal

koolhydraten20 g

eiwit8 g

vet5 g

Gerelateerde recepten

Doperwten met kropsla en sjalotten

bijgerecht

4 personen

160 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Blaadjes van kropsla loshalen, stugge binnenste bladeren verwijderen. Sla in ruim water wassen en droogdeppen. Sla in reepjes snijden. Kleine blaadjes in stukken scheuren. Sjalotten pellen en in kwarten snijden. In hapjespan boter smelten en sjalot 5 min. zachtjes bakken. Doperwten en sla toevoegen en 1 min. meebakken. Suiker, zout en peper, laurierblad, tijm en wijn toevoegen en groenten met deksel op pan in 10 min. gaarsmoren. Tussentijds zo nodig scheutje water toevoegen. Pan van vuur nemen, laurierblad en tijm verwijderen en peterselie erboven knippen. Groentemengsel omscheppen. Lekker met gestoomde vis en gekookte aardappels.

algemeen:Naast kropsla zijn little gem (kleine slakropjes) ook geschikt om te smoren. De wijn kan vervangen worden door 2 el citroensap en 2 el water.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kropsla

4 sjalotten

25 g boter

2 zakjes doperwten

1 theelepel suiker

1 laurierblad

2 takjes tijm

4 eetlepels droge witte wijn

4 takjes peterselie

Dit heb je nodig