bewaar
Beurre blanc
Beurre blanc
bewaar

Beurre blanc

15 min. bereiden
24waarderingen

Ingrediënten

2

sjalotten

100 ml

droge witte wijn

250 g

ijskoude boter

2 el

citroensap

Dit heb je nodig

  • bolzeef

Aan de slag

1

Verhit de sjalot met de wijn in een steelpan en kook tot de helft in.

2

Giet de saus door de bolzeef, schenk het vocht terug in de pan en zet het vuur laag.

3

Klop de blokjes boter er stuk voor stuk door met een garde. Breng op smaak met peper en zout. Voeg vlak voor het serveren het citroensap toe.

tip

Saus monteren

Instructievideo - 00:35 min.