bewaar
Beurre blanc
Beurre blanc
bewaar

Beurre blanc

15 min. bereiden
24waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

sjalotten

100 ml

droge witte wijn

250 g

ijskoude boter

2 el

citroensap

Dit heb je nodig

  • bolzeef

Aan de slag

1

Verhit de sjalot met de wijn in een steelpan en kook tot de helft in.

2

Giet de saus door de bolzeef, schenk het vocht terug in de pan en zet het vuur laag.

3

Klop de blokjes boter er stuk voor stuk door met een garde. Breng op smaak met peper en zout. Voeg vlak voor het serveren het citroensap toe.

Saus monteren

Instructievideo - 00:35 min.