- hoofdgerecht
- 8 personen
- 640 kcal voedingswaarden
- - 20 min. bereiden
  - 15 min. wachten
(68)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
- kerst
- oven

hoofdgerecht
8 personen
640 kcal voedingswaarden
- 20 min. bereiden
- 15 min. wachten

(68)waardeer

Hoe lekker vind jij dit recept?

kerst
oven

hoofdgerecht 8 personen

3 68

Ingrediënten

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Keukenspullen

ovenschaal (25 x 30 cm)

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Leg de zalm in de ovenschaal. Rasp de gele schil van 1 citroen en pers de vrucht uit. Meng het rasp met de olie en bestrijk de zalm ermee. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Halveer de andere citroen en leg ernaast. Rooster de vis 15 min. in de oven.
Breng de wijn aan de kook met de sjalot en laat tot 1/3 inkoken. Zeef de wijn en schenk terug in de pan. Zet het vuur laag en klop de blokjes boter er stuk voor stuk door met een garde. Voeg 1 el citroensap en de kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de zalm en citroenhelften op een grote schaal. Serveer de saus apart erbij. Lekker met Aardappelsalade met dragon (recept op ah.nl/allerhande).