Kip-champignonragout met rijst
Een ideaal recept voor door de week. In een half uur klaar, dus snel aan tafel.
520 kcal
30 min. bereiden
3/5
(179)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram wilde en witte rijst250 g
600 gram verse sperziebonen600 g
500 gram champignons500 g
160 gram scharrel gerookte kipfilets160 g
25 gram verse bieslook25 g
50 gram ongezouten roomboter50 g
5 eetlepel tarwebloem5 el
350 ml krachtbouillon kip350 ml
100 ml kraanwater100 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 week 14-15 - 2005 week 14-15
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook in 8 min. beetgaar. Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Snijd de kip in reepjes en snijd de bieslook fijn.
Verhit de boter in een pan en bak de champignons 3 min. Strooi de bloem erover en verwarm 2 min. al roerend. Meng de bouillon met het water en schenk scheut voor scheut op het champignonmengsel, blijf goed roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Voeg de kip toe en breng ragout op smaak met peper en zout.
Bestrooi het gerecht met de bieslook en serveer met de rijst en de sperziebonen.
Sperziebonen schoonmaken
Instructievideo - 00:22 min.
Voedingswaarden
energie520 kcal
koolhydraten63 g
natrium1450 mg
eiwit26 g
vet15 g
waarvan verzadigd9 g
vezels8 g
Kip-champignonragout met rijst
Een ideaal recept voor door de week. In een half uur klaar, dus snel aan tafel.
hoofdgerecht
4 personen
520 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook in 8 min. beetgaar. Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Snijd de kip in reepjes en snijd de bieslook fijn.
Verhit de boter in een pan en bak de champignons 3 min. Strooi de bloem erover en verwarm 2 min. al roerend. Meng de bouillon met het water en schenk scheut voor scheut op het champignonmengsel, blijf goed roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Voeg de kip toe en breng ragout op smaak met peper en zout.
Bestrooi het gerecht met de bieslook en serveer met de rijst en de sperziebonen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g wilde en witte rijst
600 g verse sperziebonen
500 g champignons
160 g scharrel gerookte kipfilets
25 g verse bieslook
50 g ongezouten roomboter
5 el tarwebloem
350 ml krachtbouillon kip
100 ml kraanwater
