Ingrediënten
4 personen
800 g
kruimige aardappels
50 g
boter
4
rundervinken
750 g
broccoli
1
rode paprika
½ zakje
verse peterselie
2 eetlepels
jus smaakmaker
Aan de slag
Aardappels in 20 min. gaarkoken. In braadpan boter verhitten en rundervinken op matige temperatuur in 20 min. gaarbakken, regelmatig keren. Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen en in 6-8 min. gaarkoken. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Peterselie fijnsnijden. Rundervinken uit pan nemen en warmhouden. In braadvet paprika 3 min. bakken. Kopje water, peterselie en jus smaakmaker toevoegen en jus aan de kook brengen. Rundervinken met aardappels, broccoli en jus serveren.