bewaar
Groentesoep met focaccia
Groentesoep met focaccia
bewaar

Groentesoep met focaccia

15 min. bereiden
24waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

groentesoeppakket

2 blikken

reuzenbonen

1

voorgebakken focaccia

2 eetlepels

olijfolie

1

courgette

2 eetlepels

groene pesto

Aan de slag

In pan soepbasis (uit soeppakket) met 750 ml water aan de kook brengen. Bonen afspoelen met koud water. Focaccia in plakken snijden en aan beide kanten met olie besprenkelen. Soepballen en groentemix (uit soeppakket) met courgette door soepbasis roeren en 5 min. zachtjes laten koken. Grote koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en sneetjes focaccia aan beide kanten bruinbakken. Reuzenbonen door soep roeren en 3 min. meewarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier kommen verdelen. In midden van elke kom 1/2 el pesto scheppen. Focaccia erbij serveren.