Ingrediënten
4 personen
1 pak
wilde en witte rijst
1
ui
1
rode paprika
2 schaaltjes
tilapiafilet
1 bakje
verse groene pesto
1 zakje
pijnboompitten
1 zak
gemengde sla
4 eetlepels
sladressing aglio
olie om in te vetten
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Ui en paprika verdelen over 4 stukken ingevet aluminiumfolie. Vis met pesto bestrijken en in 4 stukken snijden. Vis op groenten leggen, pakketjes dichtvouwen en ca. 25 minuten in oven gaar bakken. Intussen pijnboompitten roosteren in droge koekenpan. Sla aanmaken met dressing en bestrooien met pijnboompitten. Vis serveren met rijst en salade.