Zoete citrusbospeen met zalm
hollands
hoofdgerecht
4 personen
3
24
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 50 g roomboter
- 2 eetlepels suiker
- 1 bos bospeen
- 1 duopak krieltjes (700 g)
- 2 schaaltjes zalmfilet (a ca. 250 g)
- 1 zakje verse peterselie (30 g)
Keukenspullen
- grillpan
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Sinaasappel schoonboenen, helft van sinaasappelschil fijnraspen en sinaasappel uitpersen. In kleine pan sinaasappelsap, boter, sinaasappelrasp en suiker inkoken tot stroperige saus en van vuur nemen. Bospeen schoonmaken en 8 min. koken. Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Grillpan voorverwarmen. Zalm bestrooien met zout en peper en in 8 min. gaargrillen, halverwege keren. Peterselie fijnhakken en met krieltjes mengen. Sinaasappelsaus door bospeen roeren. Bospeen met krieltjes en zalm serveren.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 545 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 44 g
- vet 30 g
Ook te zien in
Receptkaart 2005 week 10-11
