Ingrediënten
4 personen
1
sinaasappel
50 g
roomboter
2 eetlepels
suiker
1 bos
bospeen
1 duopak
krieltjes
2 schaaltjes
zalmfilet
1 zakje
verse peterselie
Dit heb je nodig
grillpan
Aan de slag
Sinaasappel schoonboenen, helft van sinaasappelschil fijnraspen en sinaasappel uitpersen. In kleine pan sinaasappelsap, boter, sinaasappelrasp en suiker inkoken tot stroperige saus en van vuur nemen. Bospeen schoonmaken en 8 min. koken. Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Grillpan voorverwarmen. Zalm bestrooien met zout en peper en in 8 min. gaargrillen, halverwege keren. Peterselie fijnhakken en met krieltjes mengen. Sinaasappelsaus door bospeen roeren. Bospeen met krieltjes en zalm serveren.