Champignonbeignets in bierbeslag

Vega borrelhapje in een kwartiertje, het kan!

125 kcal

15 min. bereiden

3.8/5

(64)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 2 liter arachideolie

  • 100 gram tarwebloem

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 100 ml Hoegaarden witbier

  • 1 theelepel uienpoeder

  • 0.5 theelepel gemalen knoflook

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 100 ml remoulademayonaise

Dit heb je nodig

  • garde

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visborrelhapjeborrelwinterfrituren

Ook te zien in

2005 nr. 02 - Culinaire Elfstedentocht

januari 2020 - januari 2020

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C. De olie is heet genoeg als je er een stukje brood in doet en dit meteen begint te bruisen.

  2. Doe ondertussen de bloem in een kom, voeg het ei en witbier toe en klop met een garde tot een glad beslag. Breng op smaak met het uienpoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Boen de champignons schoon en snijd een ½ cm van het steeltje van elke champignon. Haal de champignons met een vork door het bierbeslag, zodat de alle champignons helemaal bedekt zijn met beslag.

  3. Frituur in 3 delen in ca. 3 min. goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de champignon-beignets direct met de remoulademayonaise.

  • serveertipBestrooi voor wat extra kleur en smaak met verse platte peterselie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie125 kcal

koolhydraten6 g

waarvan suikers1 g

natrium40 mg

eiwit2 g

vet10 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Champignonbeignets in bierbeslag

Vega borrelhapje in een kwartiertje, het kan!

12 porties

125 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C. De olie is heet genoeg als je er een stukje brood in doet en dit meteen begint te bruisen.

  • Doe ondertussen de bloem in een kom, voeg het ei en witbier toe en klop met een garde tot een glad beslag. Breng op smaak met het uienpoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Boen de champignons schoon en snijd een ½ cm van het steeltje van elke champignon. Haal de champignons met een vork door het bierbeslag, zodat de alle champignons helemaal bedekt zijn met beslag.

  • Frituur in 3 delen in ca. 3 min. goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de champignon-beignets direct met de remoulademayonaise.

serveertip:Bestrooi voor wat extra kleur en smaak met verse platte peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

2 l arachideolie

100 g tarwebloem

1 middelgroot scharrelei

100 ml Hoegaarden witbier

1 tl uienpoeder

½ tl gemalen knoflook

250 g kastanjechampignons

100 ml remoulademayonaise

Dit heb je nodig

  • garde

  • keukenpapier