bewaar
Koolvis in dille-roomsaus
Koolvis in dille-roomsaus
bewaar

Koolvis in dille-roomsaus

25 min. bereiden
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels

boter

400 g

koolvisfilet

2 eetlepels

bloem

250 ml

slagroom

1 eetlepel

gedroogde dille

400 g

snelkook zilvervliesrijst

500 g

sperziebonen

Aan de slag

In braadpan 2 el boter verhitten en bevroren koolvis aan beide zijden bakken. Met behulp van houten pollepel gebakken vis in stukjes uit elkaar laten vallen. Vis met bloem bestrooien. Al roerend slagroom in gedeelten erbij schenken, volgende scheut pas toevoegen als vorige scheut door bloem gebonden is. Vissaus op smaak brengen met helft van dille, zout en peper en op laag vuur warmhouden, af en toe roeren. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Sperziebonen in 8 min. beetgaar koken. Sperziebonen omscheppen met rest van boter en rest van dille. Rijst over vier borden verdelen en vissaus erover scheppen. Sperziebonen ernaast serveren.

algemeenprijs per persoon 1.50 (in januari/februari 2005)