Hazenrugfilet, broccoli, peultjes en asperges
485 kcal
30 min. bereiden
2.8/5
(15)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram aardappels600 g
2 hazenrugfilets2
100 gram Schwarzwalder schinken100 g
1 pot cranberrycompote1 pot
50 ml rode port50 ml
2 zakken stoomgroenten broccoli, peultjes, aspergetips2 zakken
150 ml melk150 ml
25 gram boter25 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 week 52-53 - 2004 week 52-53
Aan de slag
Oven op 200 °C voorverwarmen. Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in 20 min. gaarkoken. Hazenrugfilets elk in 6 gelijke stukken snijden (dunne punt tot 1 stuk dubbelvouwen). Vlees met peper bestrooien, met ham omwikkelen en op bakplaat of bakblik leggen. Vlees in oven in 10-12 min. bruin en vanbinnen rosé bakken. Cranberrycompote met port mengen en verwarmen. Stoomgroenten volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Aardappels afgieten en fijnstampen. Melk verwarmen en met boter door puree mengen. Hazenrugfilet met cranberrysaus, aardappelpuree en groenten serveren.
Voedingswaarden
energie485 kcal
koolhydraten51 g
eiwit39 g
vet13 g
Hazenrugfilet, broccoli, peultjes en asperges
hoofdgerecht
4 personen
485 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Oven op 200 °C voorverwarmen. Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in 20 min. gaarkoken. Hazenrugfilets elk in 6 gelijke stukken snijden (dunne punt tot 1 stuk dubbelvouwen). Vlees met peper bestrooien, met ham omwikkelen en op bakplaat of bakblik leggen. Vlees in oven in 10-12 min. bruin en vanbinnen rosé bakken. Cranberrycompote met port mengen en verwarmen. Stoomgroenten volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Aardappels afgieten en fijnstampen. Melk verwarmen en met boter door puree mengen. Hazenrugfilet met cranberrysaus, aardappelpuree en groenten serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g aardappels
2 hazenrugfilets
100 g Schwarzwalder schinken
1 pot cranberrycompote
50 ml rode port
2 zakken stoomgroenten broccoli, peultjes, aspergetips
150 ml melk
25 g boter
