bewaar
Pittige notenmelange
Pittige notenmelange
bewaar

Pittige notenmelange

15 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

300 g

luxe notenmelange

2 theelepels

olijfolie

2 theelepels

milde paprikapoeder

½ theelepel

cayennepeper

grofgemalen zeezout

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 175 °C (maar gerecht kan ook in wok bereid worden). In kom notenmelange mengen met olie, paprikapoeder, cayennepeper en beetje zeezout. Notenmengsel op bakplaat uitspreiden en in midden van oven enkele minuten roosteren, tot noten lichtbruin kleuren. Geen oven? Notenmengsel dan in droge wok in 2-3 min. lichtbruin roosteren, noten regelmatig omschudden of omscheppen met houten spatel. Notenmelange uit oven of wok nemen en overdoen in schaaltje. Iets laten afkoelen voor serveren.

tip

algemeenOok lekker met macadamianoten. Voeg eventueel nog wat andere specerijen toe, zoals komijnpoeder of gedroogde oregano of vervang de cayennepeper door nog scherpere chilipeper.