Ingrediënten
4 personen
1 krop
ijsbergsla
5 eetlepels
balsamicodressing
2 bolletjes
mozzarella
½ pak
pannenkoekenmix
1 potje
pesto genovese
2 eetlepels
boter
2 eetlepels
kappertjes
Aan de slag
Sla schoonmaken, in reepjes snijden en dressing erdoor scheppen. Mozzarella in plakjes snijden. Pannenkoekbeslag volgens gebruiksaanwijzing met 500 ml water maken. Pesto erdoor roeren. Boter in grote koekenpan verhitten en in totaal 4 pannenkoeken bakken. Pannenkoeken uit pan nemen, met mozzarella beleggen, met kappertjes bestrooien, dubbelklappen en warmhouden. Pannenkoeken met salade serveren.
Gerelateerde recepten
