bewaar
Tagliatelle met spek en mascarpone
Tagliatelle met spek en mascarpone
bewaar

Tagliatelle met spek en mascarpone

De ideale pasta als je snel iets op tafel moet zetten. Op en top Italiaans met tagliatelle, mascarpone en courgette.

20 min. bereiden
198waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

groene tagliatelle

125 g

gerookte spekblokjes

2

uien

1

courgette

250 g

mascarpone

15 g

verse peterselie

De ideale pasta als je snel iets op tafel moet zetten. Op en top Italiaans met tagliatelle, mascarpone en courgette.

Aan de slag

1

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bak in een koekenpan de spekblokjes uit. Pel en snipper de ui. Maak de courgette schoon en snijd in blokjes. Voeg de ui en courgette toe en bak 5 min. mee.

2

Roer de mascerpone erdoor en warm mee. Breng de saus met peper en eventueel zout op smaak. Hak de peterselie fijn. Verdeel de saus en tagliatelle over de borden en bestrooi met peterselie.