bewaar
Broccolirisotto met garnalen
Broccolirisotto met garnalen
bewaar

Broccolirisotto met garnalen

30 min. bereiden
143waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

ui

1 teentje

knoflook

3 eetlepels

olijfolie

300 g

risottorijst

1

visbouillontablet

2 x 350 g

broccoli

1 bekertje

crème fraîche

2 bakjes

Hollandse garnalen

Aan de slag

Ui en knoflook pellen en snipperen. In braadpan ui en knoflook 2 min. in olie fruiten. Risottorijst toevoegen en meebakken tot korrels glanzen. Bouillontablet en 900 ml water toevoegen en aan de kook brengen. Rijst in 20 min. gaarkoken. Broccoli schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. Steel in stukjes snijden. Broccoli in 4 min. beetgaar koken. Broccoli afgieten en door gare rijst scheppen. Crème fraîche en 2/3 deel garnalen door rijst scheppen en 1 min. meewarmen. Rijst in schaal overdoen en met rest van garnalen garneren.