bewaar
Omelet met prei en garnalen
Omelet met prei en garnalen
bewaar

Omelet met prei en garnalen

25 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

3 eetlepels

olijfolie

300 g

panklare prei

125 g

roze garnalen

50 g

pittige kaas

6

eieren

Aan de slag

In grote koekenpan met antiaanbaklaag olie verwarmen. Prei toevoegen en 5 min. fruiten. Garnalen en kaas door eieren roeren en op smaak brengen met 1/2 tl zout en peper. Eimengsel over gefruite prei schenken en omelet op laag vuur bakken tot bovenkant gestold is. Groot bord op pan leggen en omelet hierop omkeren. Omelet met goudbruine kant naar boven vervolgens in pan laten terugglijden. Omelet bakken tot onderkant goudbruine korst heeft. Omelet in punten snijden en direct serveren. Lekker met brood en rode-paprikasalade.