Nacho-ovenschotel

Een goede nachoschotel heeft toch eigenlijk niet meer nodig dan goed een gekruide gehaktsaus, een romige homemade guacamole, een dot zure room en... kaas!

875 kcal

30 min. bereiden, 10 min. oventijd

pittig

4.4/5

(86)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote uien

  • 3 tenen knoflook

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder

  • 0.5 eetlepel gemalen komijnzaad

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • 4 eetlepel chipotle saus in pot

  • 50 ml water

  • 200 gram tortillachips naturel

  • 175 gram geraspte kaas tex-mex

  • 1 limoen

  • 4 tomaten

  • 4 bosuien

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 125 ml zure room

  • 2 eetlepel jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenborrelhapjehoofdgerechtborrelwat eten we vandaag

Ook te zien in

september 2025 - september 2025

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul. Voeg de paprikapoeder, komijn en tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Voeg de chipotlesaus en het water toe en laat ca. 5 min. inkoken tot dikke saus.

  2. Verdeel de helft van de nachochips over een met bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de helft van het gehakt en de helft van de kaas erover. Herhaal met de rest van de nachochips, gehakt en kaas. Bak ca. 10 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.

  3. Pers ondertussen de limoen uit. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd in blokjes van ½ cm. Snijd de bosuien in dunne schuine ringen. Meng met de helft van het limoensap en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Maak de avocado’s schoon en prak het vruchtvlees grof met een vork en meng met de rest van het limoensap. Breng de guacamole op smaak met peper en eventueel zout. Haal de nacho’s uit de oven en verdeel de tomatensalsa, zure room, guacamole en jalapeñoplakjes erover.

  • vegatipHet gehakt kan vervangen worden door vegetarisch gehakt.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie875 kcal

koolhydraten46 g

waarvan suikers11 g

natrium840 mg

eiwit34 g

vet60 g

waarvan verzadigd19 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Nacho-ovenschotel

Een goede nachoschotel heeft toch eigenlijk niet meer nodig dan goed een gekruide gehaktsaus, een romige homemade guacamole, een dot zure room en... kaas!

hoofdgerecht

4 personen

875 kcal

30 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220°C. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul. Voeg de paprikapoeder, komijn en tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Voeg de chipotlesaus en het water toe en laat ca. 5 min. inkoken tot dikke saus.

  • Verdeel de helft van de nachochips over een met bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de helft van het gehakt en de helft van de kaas erover. Herhaal met de rest van de nachochips, gehakt en kaas. Bak ca. 10 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.

  • Pers ondertussen de limoen uit. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd in blokjes van ½ cm. Snijd de bosuien in dunne schuine ringen. Meng met de helft van het limoensap en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Maak de avocado’s schoon en prak het vruchtvlees grof met een vork en meng met de rest van het limoensap. Breng de guacamole op smaak met peper en eventueel zout. Haal de nacho’s uit de oven en verdeel de tomatensalsa, zure room, guacamole en jalapeñoplakjes erover.

vegatip:Het gehakt kan vervangen worden door vegetarisch gehakt.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote uien

3 tenen knoflook

1 el zonnebloemolie

300 g rundergehakt

1 tl gerookte paprikapoeder

½ el gemalen komijnzaad

1 el tomatenpuree

4 el chipotle saus in pot

50 ml water

200 g tortillachips naturel

175 g geraspte kaas tex-mex

1 limoen

4 tomaten

4 bosuien

2 eetrijpe avocado's

125 ml zure room

2 el jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)

  • bakpapier