Nachoschotel van de BBQ

Borrelkoningen en -koninginnen opgelet: deze nachoschotel van de BBQ maakt jouw (grill)avond pas echt compleet. Heerlijk met knapperige tortillachips, kaas, jalapeño en zure room.

595 kcal

25 min. bereiden

pittig

3.3/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 2 tenen knoflook

  • 400 gram zwarte bonen in blik

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 2 eetlepel tomatenpuree

  • 2 eetlepel picadillo

  • 150 ml water

  • 1 limoen

  • 2 tomaten

  • 50 gram ijsbergsla

  • 200 gram tortillachips

  • 150 gram geraspte cheddar

  • 125 gram zure room

  • 2 eetlepel jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • gietijzeren pan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijzonder vlees/visvooraf te makenborrelhapjebijgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

april 2024 - april 2024

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken.

  2. Verhit de olie in de gietijzeren pan op de barbecue en fruit de helft van de ui 2-3 min. Voeg de knoflook, bonen, tomatenpuree en picadillo toe en bak nog 2 min mee. Voeg het water toe en laat 5 min. met de deksel op de pan koken en iets inkoken. Voeg meer water toe als de saus te dik wordt.

  3. Pers ondertussen de limoen uit en meng door de rest van de ui. Snijd de tomaten in blokjes van 1 cm en de ijsbergsla in flinterdunne reepjes. Schep de helft van de bonensaus uit de pan en hou achter. Verdeel in twee lagen de nacho’s en kaas over de saus in de pan, eindig met de kaas. Laat smelten op de barbecue. Verdeel de achtergehouden saus, de sla, tomaten, rest van de ui, zure room en jalapeño’s erover en serveer direct.

  • combinatietipLekker met extra limoen en tabasco.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie595 kcal

koolhydraten51 g

waarvan suikers6 g

natrium600 mg

eiwit20 g

vet33 g

waarvan verzadigd12 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Nachoschotel van de BBQ

Borrelkoningen en -koninginnen opgelet: deze nachoschotel van de BBQ maakt jouw (grill)avond pas echt compleet. Heerlijk met knapperige tortillachips, kaas, jalapeño en zure room.

bijgerecht

4 personen

595 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Spoel de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken.

  • Verhit de olie in de gietijzeren pan op de barbecue en fruit de helft van de ui 2-3 min. Voeg de knoflook, bonen, tomatenpuree en picadillo toe en bak nog 2 min mee. Voeg het water toe en laat 5 min. met de deksel op de pan koken en iets inkoken. Voeg meer water toe als de saus te dik wordt.

  • Pers ondertussen de limoen uit en meng door de rest van de ui. Snijd de tomaten in blokjes van 1 cm en de ijsbergsla in flinterdunne reepjes. Schep de helft van de bonensaus uit de pan en hou achter. Verdeel in twee lagen de nacho’s en kaas over de saus in de pan, eindig met de kaas. Laat smelten op de barbecue. Verdeel de achtergehouden saus, de sla, tomaten, rest van de ui, zure room en jalapeño’s erover en serveer direct.

combinatietip:Lekker met extra limoen en tabasco.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

2 tenen knoflook

400 g zwarte bonen in blik

2 el milde olijfolie

2 el tomatenpuree

2 el picadillo

150 ml water

1 limoen

2 tomaten

50 g ijsbergsla

200 g tortillachips

150 g geraspte cheddar

125 g zure room

2 el jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • gietijzeren pan