bewaar
Meloensoep
Meloensoep
bewaar

Meloensoep

20 min. bereiden
3 uur wachten
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

galiameloen

150 ml

witte port

2 eetlepels

witte basterdsuiker

1

sinaasappel

1

citroen

4 takjes

rode bessen

Dit heb je nodig

  • blender

Aan de slag

1

Meloen halveren, met lepel pitjes eruit scheppen en meloen in parten snijden. Vruchtvlees lossnijden van schil en in stukken verdelen. Stukken meloen in blender of keukenmachine met port en suiker tot gladde soep pureren. Sinaasappelsap en citroensap naar smaak erdoor roeren, eventueel nog wat suiker toevoegen. Soep in koelkast in 2-3 uur door en door koud laten worden.

2

Soep in vier kleine, diepe borden scheppen en takje bessen of plakjes aardbei als garnering erin leggen.