Salade met sliptong en gefrituurde kappertjes

205 kcal

15 min. bereiden

2.9/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel tarwebloem

  • 4 sliptongen

  • 8 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 eetlepel kappertjes groot

  • 2 tenen knoflook

  • 2 eetlepel citroensap

  • 100 gram veldslamelange

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladevoorgerechtfrituren

Ook te zien in

2004 nr. 05 - Ieder z'n pasen

Aan de slag

  1. Strooi de bloem op een plat bord. Halveer de sliptongen en wentel door de bloem. Verhit in een ruime koekenpan olie en bak de vis in 4 min. aan beide zijden goudbruin en gaar bakken. Neem de vis uit de pan en bestrooi naar smaak met peper en zout. Dep de kappertjes droog. Verhit in een pannetje olie en frituur de kappertjes 1-2 min. hierin tot ze opengaan en lichtbruin zijn. Hak de knoflook fijn.

  2. Neem de kappertjes uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de pan van het vuur en roer de knoflook erdoor. Voeg het citroensap, 1/2 tl zout en peper toe. Verdeel de sla over de borden en leg de vis erop. Schenk de dressing over de vis en strooi de kappertjes erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten5 g

eiwit11 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Salade met sliptong en gefrituurde kappertjes

voorgerecht

4 personen

205 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Strooi de bloem op een plat bord. Halveer de sliptongen en wentel door de bloem. Verhit in een ruime koekenpan olie en bak de vis in 4 min. aan beide zijden goudbruin en gaar bakken. Neem de vis uit de pan en bestrooi naar smaak met peper en zout. Dep de kappertjes droog. Verhit in een pannetje olie en frituur de kappertjes 1-2 min. hierin tot ze opengaan en lichtbruin zijn. Hak de knoflook fijn.

  • Neem de kappertjes uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de pan van het vuur en roer de knoflook erdoor. Voeg het citroensap, 1/2 tl zout en peper toe. Verdeel de sla over de borden en leg de vis erop. Schenk de dressing over de vis en strooi de kappertjes erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el tarwebloem

4 sliptongen

8 el traditionele olijfolie

2 el kappertjes groot

2 tenen knoflook

2 el citroensap

100 g veldslamelange

Dit heb je nodig