bewaar
Gegrilde kalkoen met courgette
Gegrilde kalkoen met courgette
bewaar

Gegrilde kalkoen met courgette

30 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

800 g

aardappels

8

sjalotten

400 g

kalkoenschnitzels

5 eetlepels

olijfolie

1 eetlepel

gedroogde tijm

1 teentje

knoflook

2 dunne

courgettes

50 ml

melk

2 eetlepels

balsamicoazijn

Dit heb je nodig

  • grillpan

Aan de slag

Aardappels in stukken snijden en in 20 min. gaarkoken. Halverwege sjalotten toevoegen. Kalkoenrepen bestrijken met 2 el olie en bestrooien met zout en peper. Rest van olie in schaal mengen met tijm, knoflook, zout en peper. Courgetteplakjes hierin omscheppen. Grillpan verhitten en kalkoenrepen in 10 min. bruin en gaar bakken. Intussen in grote koekenpan met antiaanbaklaag courgette in 5 min. aan beide kanten bruinbakken. Aardappels afgieten en met melk (of wat kookvocht) tot smeuïge puree stampen. Puree, kalkoenrepen en courgette over vier borden verdelen. Azijn over vlees druppelen.

tip

algemeenPrijs per persoon 2.30 (in maart 2004)