Ingrediënten
4 personen
4
venkelknollen
1 zak
minikrieltjes
200 g
zachte geitenkaas
1 pakje
crème fraîche schenkbaar
1 eetlepel
Franse mosterd
½ eetlepel
balsamicoazijn
Dit heb je nodig
ovenschaal inhoud ca. 1 1/2 liter, ingevet
Aan de slag
Grill voorverwarmen. Venkel schoonmaken, stelen en onderkant eraf snijden. Takjes venkelgroen fijnknippen. Venkel doormidden snijden en beetje uithollen. Venkel in ruim water 5 min. zachtjes koken, afspoelen onder koud water. Uitgesneden stukjes venkel snipperen. Geitenkaas verkruimelen en mengen met gesnipperde venkel. In ingevette ovenschaal saus roeren van crème fraîche, venkelgroen, mosterd en azijn. Venkelknollen vullen met kaasmengsel en in saus in ovenschaal plaatsen. Venkel 15 min. gratineren onder grill. Ondertussen krieltjes koken volgens gebruiksaanwijzing. Venkel serveren met krieltjes.