Sperziebonenschotel met kokos en tamarinde

565 kcal

25 min. bereiden

2.8/5

(40)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram witte rijst

  • 6 eieren

  • 1 ui

  • 3 eetlepels zonnebloemolie

  • 2 zakken gebroken sperziebonen

  • 1 eetlepel tamarindepasta

  • 1 blik kokosmelk

  • 1 groentebouillontablet

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visrijsthoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2004 week 10-11 - 2004 week 10-11

Aan de slag

  1. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Eieren in steelpannetje 7 min. koken en onder koud water afspoelen. Ui pellen en snipperen. In braadpan olie met ui 2 min. zachtjes verhitten. Sperziebonen 2 min. meebakken. Tamarinde, kokosmelk en bouillontablet door bonen scheppen en aan de kook brengen. Bonen in 6 min. gaarkoken. Eieren pellen en halveren. Eieren laatste minuut meewarmen. Bonenschotel serveren met rijst. Lekker met sambal.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten74 g

eiwit19 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Sperziebonenschotel met kokos en tamarinde

hoofdgerecht

4 personen

565 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Eieren in steelpannetje 7 min. koken en onder koud water afspoelen. Ui pellen en snipperen. In braadpan olie met ui 2 min. zachtjes verhitten. Sperziebonen 2 min. meebakken. Tamarinde, kokosmelk en bouillontablet door bonen scheppen en aan de kook brengen. Bonen in 6 min. gaarkoken. Eieren pellen en halveren. Eieren laatste minuut meewarmen. Bonenschotel serveren met rijst. Lekker met sambal.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g witte rijst

6 eieren

1 ui

3 eetlepels zonnebloemolie

2 zakken gebroken sperziebonen

1 eetlepel tamarindepasta

1 blik kokosmelk

1 groentebouillontablet

Dit heb je nodig