Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Gebakken eieren met knapperige sjalot

    290 kcal

    20 min. bereiden

    3.2/5

    (10)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • wok

    • keukepapier

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    hoofdgerechtbakken

    Ook te zien in

    2004 nr. 03 - Vijf keer Oosters

    Aan de slag

    1. Eieren in ca. 7 min. net niet helemaal hard koken (de dooiers zijn gestold, maar nog wel zacht). Eieren in koud water laten schrikken en pellen. In kom rijstazijn, vissaus en chilisaus door elkaar roeren, basterdsuiker hierin oplossen. Worteltjes van veldsla verwijderen en sla op grote schaal uitspreiden. In wok olie verhitten en eieren in 3 min. rondom bruin en knapperig bakken. Eieren met schuimspaan uit wok scheppen en op keukenpapier laten uitlekken. Sjalotringen in achtergebleven olie in 2 min. krokant bakken. Sjalot met schuimspaan uit wok scheppen en op keukenpapier laten uitlekken. Eieren halveren en op schaal veldsla leggen. Saus over eieren schenken en garneren met sjalotringen. Serveren met mihoen of rijst.

    • algemeenDit gerecht doet het ook goed als snack bij de borrel.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie290 kcal

    koolhydraten13 g

    eiwit12 g

    vet21 g

    waarvan verzadigd0 g

    Gerelateerde recepten

    Gebakken eieren met knapperige sjalot

    hoofdgerecht

    4 personen

    290 kcal

    20 min. bereiden

    Aan de slag

    • Eieren in ca. 7 min. net niet helemaal hard koken (de dooiers zijn gestold, maar nog wel zacht). Eieren in koud water laten schrikken en pellen. In kom rijstazijn, vissaus en chilisaus door elkaar roeren, basterdsuiker hierin oplossen. Worteltjes van veldsla verwijderen en sla op grote schaal uitspreiden. In wok olie verhitten en eieren in 3 min. rondom bruin en knapperig bakken. Eieren met schuimspaan uit wok scheppen en op keukenpapier laten uitlekken. Sjalotringen in achtergebleven olie in 2 min. krokant bakken. Sjalot met schuimspaan uit wok scheppen en op keukenpapier laten uitlekken. Eieren halveren en op schaal veldsla leggen. Saus over eieren schenken en garneren met sjalotringen. Serveren met mihoen of rijst.

    algemeen:Dit gerecht doet het ook goed als snack bij de borrel.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    6 eieren

    2 eetlepels rijstazijn

    2 eetlepels Thaise vissaus

    2 eetlepels zoete chilisaus

    2 eetlepels donkere basterdsuiker

    1 zak veldsla

    200 ml olie

    2 sjalotten

    Dit heb je nodig

    • wok

    • keukepapier