Noodles met garnalen
Pittig roerbakgerecht uit het Oosten, mét knapperige sperziebonen.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 600 g sperziebonen
- 2 rode uien
- 1 teen knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g oestersaus (zakje à 100 g)
- 1 tl sambal oelek
- 300 g noedels (pak à 150 g, voorgekookt)
- 250 g roze garnalen (bakje à 125 g)
Lekker erbij
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Halveer de sperziebonen en kook in ca. 6 min. beetgaar. Giet daarna af. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook ca. 2 min. Bak de sperziebonen dan nog ca. 2 min. mee. Roer de oestersaus en de sambal door het groentemengsel en laat de groenten ca. 2 min. stoven. Schep de noedels en de garnalen door de groenten en roerbak in ca. 2 min. warm.
Sperziebonen schoonmaken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 465 kcal
- eiwit 19 g
- koolhydraten 79 g
-
vet 8 g
waarvan verzadigd 1 g - natrium 2.400 mg
- vezels 6 g
Pittigheid
Ook te zien in
Noodles met garnalen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Noodles met garnalen
- 600 g sperziebonen
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Halveer de sperziebonen en kook in ca. 6 min. beetgaar. Giet daarna af.
Sperziebonen schoonmaken
Instructievideo
00:22 min.
- 2 rode uien
- 1 teen knoflook
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
- 2 el zonnebloemolie
Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook ca. 2 min. Bak de sperziebonen dan nog ca. 2 min. mee.
Roerbakken / wokken
Instructievideo
00:54 min.
- 200 g oestersaus
- 1 tl sambal oelek
Roer de oestersaus en de sambal door het groentemengsel en laat de groenten ca. 2 min. stoven.
- 300 g noedels
- 250 g roze garnalen
Schep de noedels en de garnalen door de groenten en roerbak in ca. 2 min. warm.
Garnalen pellen
Instructievideo
00:36 min.
