Ingrediënten
4 personen
6
eieren
200 g
gerookte zalmsnippers
3
bosuitjes
1 pot
tuinbonen extra fijn
3 el
boter
1 duopak
krieltjes
2 el
dille
Aan de slag
In kom eieren loskloppen. Zalmsnippers, bosuitjes en tuinbonen erdoor roeren. Mengsel met zout en peper op smaak brengen. In koekenpan 1 el boter smelten. Eimengsel erin schenken en omelet, met deksel op pan, op laag vuur in ca. 15 min. laten stollen. Intussen krieltjes met weinig water en zout in 8 min. gaarkoken. Krieltjes afgieten en in pan omschudden met dille, rest van boter en zout naar smaak. Omelet in 4 parten snijden en met krieltjes serveren.