Gegratineerde mosselen

155 kcal

35 min. bereiden

3.1/5

(37)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 1 kg panklare mosselen

  • 2 sneetjes oud witbrood

  • 75 gram zachte roomboter

  • 1 teentje knoflook

  • 3 eetlepels verse peterselie

  • 25 gram geraspte pittige kaas

  • 0 evt. grof zeezout

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenborrelhapjekerstborrelwinterkersthapjes

Ook te zien in

2003 nr. 12 - Snelle surprises

Aan de slag

  1. Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte mosselen en open exemplaren, die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. In gesloten (mossel)pan mosselen met aanhangend water 7-8 min. koken, tot alle schelpen geopend zijn. Ongeopende mosselen weggooien en mosselen in pan laten afkoelen. Intussen in keukenmachine brood verkruimelen. Boter, knoflook, peterselie, kaas, 1-2 el mosselkookvocht, zout en peper door broodkruim roeren. Van elke mossel bovenste schelp afbreken. Schelphelften op bakplaat of in lage ovenschaal leggen (eventueel op laag zeezout, tegen het omvallen). Op elke mossel met theelepel schepje kruimmengsel leggen en licht aandrukken.

  2. Oven voorverwarmen op 225 °C. Mosselen ca. 10 min. in midden van oven schuiven, tot bovenkant goudbruin is. Warm serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie155 kcal

koolhydraten7 g

eiwit7 g

vet11 g

Gerelateerde recepten

Gegratineerde mosselen

8 personen

155 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Mosselen grondig wassen en controleren. Kapotte mosselen en open exemplaren, die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. In gesloten (mossel)pan mosselen met aanhangend water 7-8 min. koken, tot alle schelpen geopend zijn. Ongeopende mosselen weggooien en mosselen in pan laten afkoelen. Intussen in keukenmachine brood verkruimelen. Boter, knoflook, peterselie, kaas, 1-2 el mosselkookvocht, zout en peper door broodkruim roeren. Van elke mossel bovenste schelp afbreken. Schelphelften op bakplaat of in lage ovenschaal leggen (eventueel op laag zeezout, tegen het omvallen). Op elke mossel met theelepel schepje kruimmengsel leggen en licht aandrukken.

  • Oven voorverwarmen op 225 °C. Mosselen ca. 10 min. in midden van oven schuiven, tot bovenkant goudbruin is. Warm serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

1 kg panklare mosselen

2 sneetjes oud witbrood

75 g zachte roomboter

1 teentje knoflook

3 eetlepels verse peterselie

25 g geraspte pittige kaas

0 evt. grof zeezout

Dit heb je nodig

  • keukenmachine