Ingrediënten
4 personen
2 schaaltjes
lamsboutlapjes à la minute
3 eetlepels
olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper
1
Granny Smith appel
½
limoen
150 g
Griekse yoghurt
½ zakje
verse munt
1
bosuitje
Dit heb je nodig
tafelgrill
Aan de slag
In kom lamsboutlapjes minstens 15 min. marineren in 2 el van olie, terwijl vlees op kamertemperatuur komt. Appel wassen en langs klokhuis in plakken snijden. Plakken in piepkleine blokjes snijden en in kom door limoensap mengen. Yoghurt, 1 el olie, munt, bosui, en zout naar smaak erdoor roeren. Tafelgrill voorverwarmen. Lamsboutlapjes in 2-3 min. aan beide kanten bruin en van binnen rosé bakken. Serveren met appel-muntsaus.
algemeenVervang het lamsvlees door kipfilet à la minute of kalkoenschnitzel.