Kaasfondue met tuinkruiden en rauwkost

590 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(84)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram Leerdammer kaas

  • 300 gram belegen boerenkaas

  • 1 teen knoflook

  • 300 ml droge witte wijn

  • 2 eetlepel maizena

  • 3 eetlepel slagroom

  • 2 eetlepel platte peterselie

  • 2 eetlepel bieslook

  • 0 nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • keukenmachine, caquelon (kaasfonduepan)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vishoofdgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande

Aan de slag

  1. Rasp de kaas grof met de keukenmachine. Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de knoflook. Breng de wijn of bouillon in de fonduepan aan de kook. Draai het vuur laag en roer de geraspte kaas met een houten lepel in gedeelten om. Net zolang tot alle kaas gesmolten is. Roer de maizena los met slagroom. Schep vervolgens het maizenamengsel door de gesmolten kaas. Laat het nog 2-3 min. zachtjes doorkoken tot de fondue goed gebonden is. Breng op smaak met de kruiden, nootmuskaat en de peper en zout. Zet de kaasfonduepan op het rechaud op tafel. Prik afwisselend stukjes groenten of brood aan je (fondue)vork en dip in de kaasfondue.

  • algemeenLekker om in de kaasfondue te dippen: in de schil gekookte krieltjes, rauwe broccoli of bloemkool roosjes, bleekselderij of komkommer, halve (kastanje)champignons en cherry tomaten.
  • algemeenGebruik de rest van de peterselie en bieslook in een tomatensoep.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten5 g

eiwit43 g

vet40 g

Gerelateerde recepten

Kaasfondue met tuinkruiden en rauwkost

hoofdgerecht

4 personen

590 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de kaas grof met de keukenmachine. Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de knoflook. Breng de wijn of bouillon in de fonduepan aan de kook. Draai het vuur laag en roer de geraspte kaas met een houten lepel in gedeelten om. Net zolang tot alle kaas gesmolten is. Roer de maizena los met slagroom. Schep vervolgens het maizenamengsel door de gesmolten kaas. Laat het nog 2-3 min. zachtjes doorkoken tot de fondue goed gebonden is. Breng op smaak met de kruiden, nootmuskaat en de peper en zout. Zet de kaasfonduepan op het rechaud op tafel. Prik afwisselend stukjes groenten of brood aan je (fondue)vork en dip in de kaasfondue.

algemeen:Lekker om in de kaasfondue te dippen: in de schil gekookte krieltjes, rauwe broccoli of bloemkool roosjes, bleekselderij of komkommer, halve (kastanje)champignons en cherry tomaten.

algemeen:Gebruik de rest van de peterselie en bieslook in een tomatensoep.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g Leerdammer kaas

300 g belegen boerenkaas

1 teen knoflook

300 ml droge witte wijn

2 el maizena

3 el slagroom

2 el platte peterselie

2 el bieslook

0 nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • keukenmachine, caquelon (kaasfonduepan)